Hacher grossièrement des oeufs durs avec des filets d'anchois à l'huile (3 filets par oeuf). Ajouter de la mayonnaise très peu salée et bien ...

Faire revenir au saindoux ou au beurre avec des oignons, des abattis de volaille coupés en très petits morceaux. Mettre la quantité d'eau ...

Mettez les échalotes hachées et les herbes dans le vinaigre, et laissez réduire jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 1 c à soupe de liquide. ...

Faire revenir 6 échalotes émincées et 2 pincées d'estragon et 3 gousses d'ail non épluchées. Ajouter les cuisses de grenouilles farinées, ...

Pour 4 personnes : 4 truites. Farce: 100 g de champignons de couche 50 g de crème fraîche 1 c à soupe de ciboulette hachée sel poivre 1 ...

Pour 8 personnes : 2 litres de bouillon 500 g de marrons 200 g de mie de pain 60 g de beurre. Fendez les marrons et plongez-les dans l'eau ...

Pour 4 personnes : un kilo et demi de poissons d'eau douce (anguille carpe brochet truite tanche 0 2 tranches de lard salé 2 oignons 2 ...

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 4 morceaux de morue ...